فيزيولوژي گياهي، مطالعه اعمال حياتي گياه، فرايند رشد و نمو، متابوليسم و توليد مثل گياهان است. بدون شك درك مكانيزم هاي كنترل كننده اعمال حياتي گياه، ساخت و ساز مواد فتوسنتزي و انتقال و اختصاص آنها به اندامهاي مختلف گياه و كنترل ژنتيكي آنها، ديدگاه هاي تازه اي به دست اندركاران اصلاح نباتات و توليد محصولات زراعي و باغي ارائه مي كند. امروزه رشته هاي جديدي مانند بيولوژي مولكولي، بيوشيمي و بيوفيزيك به كمك فيزيولوژي گياهي آمده و بسياري از مجهولات دهه هاي گذشته را در اين زمينه حل نموده اند. همچنين فنون جديدي مانند كشت بافت و مهندسي ژنتيك در اصلاح نباتات زراعي به خدمت گرفته شده اند، به نحوي كه بدون شناخت فيزيولوژي گياهان، بهره برداري صحيح از آنها در توليد گياهان با خصوصيات مطلوبتر مقدور نمي باشد. اختصاصات ويژه اين كتاب كه در بسياري از دانشگاه هاي دنيا به عنوان كتاب درسي فيزيولوژي گياهي تدريس مي شود از جمله فراگير بودن آن، استقلال فصلهاي مختلف كتاب از يكديگر ، بيان جديدترين دستاوردهاي علمي در زمينه فيزيولوژي گياهي، ساده و روان بودن متن كتاب و شركت داشتن 27 نفر از معروفترين دانشمندان اين رشته در تأليف آن است.

دانشجويان رشته هاي مختلف كشاورزي و اصلاح نباتات، دانشجويان علوم زيستي خصوصاً گياه شناسي، محققان و كارشناسان مراكز تحقيقاتي اصلاح نهال و بذر، پرورش دهندگان گل و گياه، پژوهشگران و دست اندركاران توليد علف كشها، قارچ كشها و آفت كشها و مبارزه بيولوژيك، مطالعه اين كتاب را بسيار مفيد خواهند يافت.

كتاب «فيزيولوژي گياهي 1» در 703 صفحه و به قيمت 95 هزار ريال به چاپ رسيده است.

فصل 1: سلول گياهي............................................................................................. 23

فصل 2: انرژي و آنزيم ها......................................................................................... 78

فصل 3: آب و سلول هاي گياهي................................................................................ 121

فصل 4: توازن آب گياهان........................................................................................ 150

فصل 5: تغذيه معدني............................................................................................ 184

فصل 6: انتقال مواد محلول..................................................................................... 221

فصل 7: فتوسنتز: واكنش هاي نوري........................................................................... 265

فصل 8: واكنش كربني فتوسنتز................................................................................ 322

فصل 9: فتوسنتز جنبه هاي اكولوژيكي و فيزيولوژيكي...................................................... 378

فصل 10: انتقال مواد در آوند آبكش.......................................................................... 421

فصل 11: تنفس و متابوليسم ليپيدها.......................................................................... 478

فصل 12:آسيميلاسيون مواد غذايي معدني.................................................................... 538

فصل 13: متابوليت هاي ثانويه و دفاع در گياهان............................................................ 580

فصل 14: بيان ژن و انتقال پيام................................................................................. 635

منابع جلد اول........................................................................................................ 691

نمايه:.................................................................................................................. 705

پويست رنگي:....................................................................................................... 713