عليرغم وجود سطح زير كشت قابل ملاحظه اي از حبوبات در ايران و نيز استفاده گسترده اي كه از دانه اين گياهان در غذاهاي مختلف ايراني مي شود و كليه طبقات چه مرفه و چه كم درآمد آنها را مصرف مي كنند ولي تاكنون در ايران كمتر درباره اين گياهان نوشته شده است.

عدم مجموعه اي به صورت كتاب و نيز مشكلاتي كه در رابطه با اسامي اين گياهان و به خصوص در زبان فارسي وجود دارد انگيزه اصلي تهيه اين مجموعه است.

اين كتاب مشتمل بر هفت فصل مي باشد و هر فصل به يكي از گياهان عمده حبوبات اختصاص داده شده است و در مورد مسائل مختلف اكولوژيكي و زراعي آنها بحث شده است. كتاب حاضر مي تواند جهت دانشجويان رشته كشاورزي به عنوان كتاب درسي و ساير علاقه مندان به عنوان مجموعه اي مفيد در رابطه با اين گياهان مورد استفاده قرار گيرد.

كتاب « زراعت حبوبات» در 236 صفحه و به قيمت 25 هزار ريال به چاپ رسيده است.

فصل اول – شناخت حبوبات------------------------------------------------------------------------ 17

خصوصيات مرفولوژيك حبوبات---------------------------------------------------------------------- 20

تثبيت ازت در حبوبات---------------------------------------------------------------------------- 26

آبياري--------------------------------------------------------------------------------------- 41

برداشت-------------------------------------------------------------------------------------- 42

منابع مورد استفاده------------------------------------------------------------------------------ 42

فصل دوم – لوبيا-------------------------------------------------------------------------------- 45

مقدمه--------------------------------------------------------------------------------------- 46

گل------------------------------------------------------------------------------------------ 48

خصوصيات اكولوژيكي----------------------------------------------------------------------------- 49

عمليات زراعي----------------------------------------------------------------------------------- 50

كاشت---------------------------------------------------------------------------------------- 52

كشت در هم لوبيا سبز-----------------------------------------------------------------------------53

بيماريها--------------------------------------------------------------------------------------- 62

عمليات زراعي----------------------------------------------------------------------------------- 74

كاشت----------------------------------------------------------------------------------------- 75

برداشت--------------------------------------------------------------------------------------- 77

آفات------------------------------------------------------------------------------------------ 77

لوبيا سفيد------------------------------------------------------------------------------------- 80

مقدمه---------------------------------------------------------------------------------------- 80

كاشت----------------------------------------------------------------------------------------- 83

برداشت---------------------------------------------------------------------------------------- 83

آفات------------------------------------------------------------------------------------------ 84

لوبيا خنجري-------------------------------------------------------------------------------------- 87

مقدمه----------------------------------------------------------------------------------------- 87

عمليات زراعي------------------------------------------------------------------------------------- 89

لوبيا علوفه اي------------------------------------------------------------------------------------- 90

مقدمه ----------------------------------------------------------------------------------------- 90

لوبيا مت---------------------------------------------------------------------------------------- 94

لوبيا آدزوكي------------------------------------------------------------------------------------- 95

فصل سوم – عدس، دال عدسي----------------------------------------------------------------------- 103

مقدمه----------------------------------------------------------------------------------------- 103

خصوصيات مرفولوژيكي----------------------------------------------------------------------------- 120

اقليم------------------------------------------------------------------------------------------ 133

علميات زراعي------------------------------------------------------------------------------------ 137

كشت درهم------------------------------------------------------------------------------------- 139

تراكم------------------------------------------------------------------------------------------ 143

آبياري------------------------------------------------------------------------------------------ 147

برداشت---------------------------------------------------------------------------------------- 147

آفات------------------------------------------------------------------------------------------- 150

منابع مورد استفاده--------------------------------------------------------------------------------- 168

فصل چهارم – نخود، نخود سبز-------------------------------------------------------------------------- 173

مقدمه------------------------------------------------------------------------------------------- 173

خصوصيات مرفولوژيكي------------------------------------------------------------------------------- 176

تثبيت ازت----------------------------------------------------------------------------------------- 178

كاشت-------------------------------------------------------------------------------------------- 183

آبياري-------------------------------------------------------------------------------------------- 184

مبارزه با آفات، بيماريها و علفهاي هرز----------------------------------------------------------------------- 188

بيماريها-------------------------------------------------------------------------------------------- 188

نخود فرنگي----------------------------------------------------------------------------------------- 190

عمليات زراعي---------------------------------------------------------------------------------------- 194

علفهاي هرز------------------------------------------------------------------------------------------ 196

منابع مورد استفاده------------------------------------------------------------------------------------ 197

فصل پنجم – باقلا------------------------------------------------------------------------------------- 203

مقدمه---------------------------------------------------------------------------------------------- 203

كاشت---------------------------------------------------------------------------------------------- 209

تناوب----------------------------------------------------------------------------------------------- 210

برداشت -------------------------------------------------------------------------------------------- 211

مبارزه با آفات، بيماريها و علفهاي هرز------------------------------------------------------------------------- 213

تركيب شيميايي و ارزش غذايي----------------------------------------------------------------------------- 216

فصل ششم – ماش سبز ، ماش سياه------------------------------------------------------------------------- 223

مقدمه---------------------------------------------------------------------------------------------- 223

خصوصيات مرفولوژيكي---------------------------------------------------------------------------------- 223

ارقام ماش در ايران------------------------------------------------------------------------------------ 226

مبارزه با آفات، بيماريها و علفهاي هرز------------------------------------------------------------------------ 227

بيماريها--------------------------------------------------------------------------------------------- 227

مقدمه---------------------------------------------------------------------------------------------- 228

عمليات زراعي---------------------------------------------------------------------------------------- 229

منابع مورد استفاده------------------------------------------------------------------------------------ 230

فصل هفتم – خلر-------------------------------------------------------------------------------------- 233

مقدمه---------------------------------------------------------------------------------------------- 233

عمليات زراعي----------------------------------------------------------------------------------------- 234

منابع مورد استفاده------------------------------------------------------------------------------------- 235