به جرأت می‌توان نقش بسزای علم آمار در روند تحولات جهان امروز مورد تأکید قرار داد. با طراحی و اجرای بسیاری از آزمایش‌ها و تحلیل اطلاعات حاصل از آنها می‌توان در  بخش کشاورزی به نتایجی اگرچه احتمالی دست یافت و بر اساس آنها بسیاری از نتایج آتی را با درصد معینی از اطمینان پیش‌بینی کرد و برای آنها تصمیم‌گیری نمود. با توجه به چنین جایگاهی و به منظور آشنایی بیشتر دانشجویان با مفاهیم و کاربرد آمار و کارکردهای حقیقی آن در بخش کشاورزی و منابع طبیعی کتاب آمار و احتمالات به نگارش درآمد.

فصل اول: تحقيق علمي

فصل دوم: اصطلاحات و مفاهيم

فصل سوم:آمار توصيفي (طبقه‌بندي داده‌ها)

فصل چهارم: شاخص‌هاي گرایش مركزي

فصل پنجم: شاخص‌هاي پراكندگي

فصل ششم: قوانين شمارش

فصل هفتم: احتمالات

فصل هشتم:  متغيرهاي تصادفي

فصل نهم: توزيع دو جمله اي و پواسون

فصل دهم: توزيع احتمالات نرمال

فصل يازدهم: تئوري نمونه‌گیری و برآورد پارامترها

فصل دوازدهم: قضاوت‌هاي آماري

فصل سيزدهم: توزيع فراواني نمونه‌هاي كوچك

فصل چهاردهم: آزمون نسبت‌ها

فصل پانزدهم: توزيع مربع كاي

فصل شانزدهم: تجزيه واريانس

فصل هفدهم: رابطه بين متغيرها

فصل هجدهم: آمار ناپارامتري

واژه‌نامه

پیوست