بيوشيمي يك درس پايه براي اكثر رشته هاي پزشكي، دامپزشكي، كشاورزي، داروسازي و... مي باشد. اصولاً هر ماده اي كه با موجود زنده ارتباط داشته باشد، بيوشيمي با آن ارتباط خواهد داشت. از طرفي بيوشيمي زمينه اي براي بحث هاي فناوري زيستي، نانو تكنولوژي، بانك ژن، ژن درماني و ... مي باشد.

كتاب حاضر داراي 17 بخش است كه شامل مقدمه، مباحثي پيرامون ساختمان بيومولكول ها، آنزيم، انرژي و اكسيداسيون، متابوليسم و كنترل آن مي باشد.

كتاب «بيوشيمي در 400 صفحه و به قيمت 54 هزار ريال، در اختيار دانشجويان رشته ي كشاورزي قرار دارد.

فصل اول: آشنايي با بيوشيمي................................................................................ 1

فصل دوم: مكانيسم آب و استخراج بيومولكول ها در سلول.......................................... 17

فصل سوم: كربوهيدرات ها................................................................................ 35

فصل چهارم: ليپيدها....................................................................................... 57

فصل پنجم: اسيدهاي آمينه – پروتئين ها.............................................................. 79

فصل ششم: نوكلئوتيدها و اسيدهاي نوكلئيك........................................................ 107

فصل هفتم: آنزيم ها....................................................................................... 125

فصل هشتم: غشاهاي زيستي و نحوه انتقال آن..................................................... 157

فصل نهم: متابوليسم سلولي............................................................................ 165

فصل دهم: متابوليسم قندها........................................................................... 187

فصل يازدهم: چرخه اسيد سيتريك.................................................................. 215

فصل دوازدهم: متابوليسم چربي ها................................................................ 231

فصل سيزدهم: متابوليسم تركيبات ازت دار...................................................... 243

فصل چهاردهم: همانندسازي DNA  و.............................................................. 261

فصل پانزدهم: ساخت پروتئين ها.................................................................... 275

فصل شانزدهم: تنظيم و هماهنگي در واكنش هاي متابوليسمي............................... 289

فصل هفدهم: هورمون ها............................................................................. 299

منابع مورد استفاده...................................................................................... 354

واژه نامه انگليسي به فارسي...........................................................................355

واژه ياب.................................................................................................. 373