بخش 1ـ مطالعه مقايسه­اي مصرف اختياري خوراك، اكولوژي شكمبه و قابليت هضم مواد

مغذي گاو و گاوميش------------------------------------------------------------------------------------- 1

مصرف اختياري خوراك----------------------------------------------------------------------------------- 1

ضرايب هضمي------------------------------------------------------------------------------------------- 1

ناپديد شدن آزمايشگاهي مقايسه­اي------------------------------------------------------------------- 2

قابليت هضم مقايسه­اي ماده خشك و تجزيه تقريبي--------------------------------------------------- 2

رفتار مقايسه­اي گاو و گاوميش-------------------------------------------------------------------------- 9

بخش 2ـ استانداردهاي تغذيه­اي براي گاوميش

مقدمه--------------------------------------------------------------------------------------------------- 19

اساس استانداردهاي خوراك دهي موجود-------------------------------------------------------------- 20

احتياجات انرژي براي نگهداري--------------------------------------------------------------------------- 29

ارزش انرژي شير----------------------------------------------------------------------------------------- 30

بخش 3ـ استانداردهاي خوراك دهي براي گاوها

مقدمه--------------------------------------------------------------------------------------------------- 54

پايه و اساس استانداردهاي خوراك دهي موجود-------------------------------------------------------- 54

احتياجات انرژي------------------------------------------------------------------------------------------ 55

توليد و تركيب شير گاو----------------------------------------------------------------------------------- 59

احتياجات پروتئين---------------------------------------------------------------------------------------- 62

احتياجات پروتئين براي آبستني------------------------------------------------------------------------- 63

ارزيابي تاثير استانداردهاي خوراك دهي براي گاو شيرده با استفاده از نتايج آزمايشات گذشته------- 64

بخش 4ـ احتياجات مواد معدني و ويتامينها

ويتامينهاي حياتي براي نشخواركنندگان---------------------------------------------------------------- 85

مواد معدني ضروري-------------------------------------------------------------------------------------- 89

رابطه خاك ـ گياه ـ دام------------------------------------------------------------------------------------ 89

تقسيم بندي مواد معدني------------------------------------------------------------------------------- 91

عوامل موثر بر احتياجات--------------------------------------------------------------------------------- 92

كلسيم و فسفر------------------------------------------------------------------------------------------ 93

منيزيم--------------------------------------------------------------------------------------------------- 95

سديم، پتاسيم و كلر------------------------------------------------------------------------------------ 95

گوگرد----------------------------------------------------------------------------------------------------- 96

مكمل­هاي مواد معدني---------------------------------------------------------------------------------- 100

بخش 5ـ مصرف اختياري خوراك در گاوها و گاوميش­ها

مقدمه--------------------------------------------------------------------------------------------------- 104

مكانيسم­هاي كنترل مصرف خوراك---------------------------------------------------------------------- 104

كنترل كوتاه مدت----------------------------------------------------------------------------------------- 105

تئوري انبساط معدي------------------------------------------------------------------------------------- 105

كنترل بلند مدت------------------------------------------------------------------------------------------ 105

تئوري ليپواستاتيك--------------------------------------------------------------------------------------- 105

عوامل موثر بر مصرف خوراك----------------------------------------------------------------------------- 106

عوامل مربوط به حيوان----------------------------------------------------------------------------------- 106

عوامل مربوط به خوراك----------------------------------------------------------------------------------- 107

گوساله­هايي با سن كمتر از 6 ماه---------------------------------------------------------------------- 114

ظرفيت ماده خشك مصرفي گاوميش­هاي كاري--------------------------------------------------------- 114

بخش 6ـ تغذيه گوساله­ها

مقدمه--------------------------------------------------------------------------------------------------- 116

تغذيه گوساله­ها----------------------------------------------------------------------------------------- 117

آغوز------------------------------------------------------------------------------------------------------ 118

تركيب آغوز گاوميش------------------------------------------------------------------------------------- 118

جنبه­هاي سلامتي تغذيه آغوز--------------------------------------------------------------------------- 121

محافظت از آغوز------------------------------------------------------------------------------------------ 121

سيستم­هاي تغذيه گوساله----------------------------------------------------------------------------- 121

استارتر گوساله------------------------------------------------------------------------------------------ 126

سيستم­هاي تغذيه­اي براي پرورش گوساله در مناطق روستايي--------------------------------------- 127

بخش 7ـ تغذيه گاوميش­ها و گاوهاي شيري

منحني رشد--------------------------------------------------------------------------------------------- 134

نقش مواد خشبي و علوفه­هاي خشك------------------------------------------------------------------ 136

تغذيه گاوميش­ها و گاوهاي شيري----------------------------------------------------------------------- 138

خشك كردن گاو------------------------------------------------------------------------------------------ 141

تغذيه گاوها و گاوميش­هاي آبستن---------------------------------------------------------------------- 142

تغذيه گاوهاي­نر اخته كاري------------------------------------------------------------------------------- 149

خشكسالي--------------------------------------------------------------------------------------------- 151

سيل ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 151

تندباد---------------------------------------------------------------------------------------------------- 152

آتش------------------------------------------------------------------------------------------------------ 152

منابع مواد خوراكي-------------------------------------------------------------------------------------- 152

بقاياي محصولات----------------------------------------------------------------------------------------- 152

علوفه­هاي آبزي------------------------------------------------------------------------------------------ 153

ضايعات آلي حيوانات ------------------------------------------------------------------------------------ 153

مواد آلي متنوع------------------------------------------------------------------------------------------ 154

فرآوري محصولات فرعي و ضايعات براي خوراكدهي----------------------------------------------------- 154

مديريت تغذيه­اي در تنش گرما--------------------------------------------------------------------------- 160

بخش 8 ـ تغذيه گاوميش­ها براي توليد گوشت

مقدمه--------------------------------------------------------------------------------------------------- 165

وضعيت حاضر در توليد گوشت گاوميش------------------------------------------------------------------ 165

انواع دام­هاي گوشتي----------------------------------------------------------------------------------- 166

 كيفيت گوشت گاوميش--------------------------------------------------------------------------------- 166

نرخ رشد و بازده تبديل غذا------------------------------------------------------------------------------- 167

خصوصيات لاشه و ارتباط آن با برنامه تغذيه­اي و سن--------------------------------------------------- 167

بخش 9ـ جنبه­هاي ويژه تغذيه دامهاي پرتوليد

انرژي ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 174

تغذيه چربي به منظور برآورده كردن احتياجات انرژي گاوميش­هاي شيري پرتوليد ---------------------- 176

مفهوم چربي محافظت شده---------------------------------------------------------------------------- 177

تغذيه پروتئين­هاي محافظت شده------------------------------------------------------------------------ 181

بافرها و پروبيوتيك­ها------------------------------------------------------------------------------------- 184

اختصارات مورد استفاده--------------------------------------------------------------------------------- 206

منابع     207