كتاب حاضر در برگيرنده مطالب درس انتقال جرم دوره كارشناسي بوده و از 3 بخش اصلي تشكيل شده است: تشريح مطالب درسي به همراه مجموعه اي جامع از نكات مربوط به هر فصل، تست هاي طبقه بندي شده مربوط به آزمون هاي كارشناسي ارشد دانشگاههاي سراسري و آزاد براي هر فصل و در نهايت، پاسخ تشريحي به تست هاي مطرح شده، در انتهاي كتاب نيز، تست هاي آزمون هاي كارشناسي ارشد سال 1388 به همراه پاسخ تشريحي آنها ارائه شده است. مطالب جمع آوري شده در اين كتاب، براي دانشجويان دوره كارشناسي مهندسي شيمي و همچنين داوطلبان آزمون هاي كارشناسي ارشد مناسب مي باشد.

كتاب «اصول انتقال جرم به همراه تست هاي طبقه بندي شده آزمون هاي كارشناسي ارشد» در 375 صفحه و به قيمت 60 هزار ريال به چاپ رسيده است.

فصل اول: مقدمه اي بر عمليات انتقال جرم..................................................... 1

1-1-عمليات جداسازي در مهندسي شيمي....................................................... 1

2-1-تقسيم بندي عمليات انتقال جرم............................................................ 2

3-1-عمليات پايدار و ناپايدار....................................................................... 7

4-1- دستگاه هاي عملياتي مرحله اي و ديفرانسيلي............................................. 8

5-1- عمليات مرحله اي و راندمان يك مرحله...................................................... 8

6-1- انتخاب و طراحي يك واحد عملياتي........................................................... 8

7-1- تست هاي فصل اول............................................................................ 10

8-1- پاسخ تست هاي فصل اول..................................................................... 16

فصل دوم: نفوذ مولكولي و بررسي ضرايب نفوذ در سيالات.......................................19

2-1- نيروي محركه انتقال جرم........................................................................ 19

2-2- مكانيزم هاي انتقال جرم......................................................................... 20

3-2- مروري بر روابط انتقال جرم...................................................................... 22

4-2- ضريب نفوذ در گازها.............................................................................. 26

5-2- تست هاي فصل دوم.............................................................................. 33

6-2- پاسخ تست هاي فصل دوم........................................................................ 52

فصل سوم: انتقال جرم در شرايط يكنواخت بين دو نقطه از يك

فاز و ضرايب انتقال جرم..................................................................................... 59

مقدمه............................................................................................................. 59

3-1- رابطه كلي انتقال جرم................................................................................. 59

3-2- تعيين جهت نفوذ مولكولي و حركت توده اي......................................................... 75

3-3- ضرايب انتقال جرم....................................................................................... 78

3-4- بررسي انتقال جرم در سيستم هاي مختلف.......................................................... 81

3-5- انتقال جرم درون يك تيغه به ضخامت 2a در شرايط غير يكنواخت................................ 92

3-6- تست هاي فصل سوم...................................................................................... 95

3-7- پاسخ تست هاي فصل سوم......................................................................... ....128

فصل چهارم: انتقال جرم بين دو فاز و تشابه پديده هاي انتقال جرم.................................... 155

مقدمه............................................................................................................. ..155

4-1- معرفي تئوري هاي مختلف براي پيش بيني ضرايب انتقال جرم.................................... 156

4-2- تشابه پديده هاي انتقال................................................................................. 168

4-3- قياس بين پديده هاي انتقال............................................................................ 171

4-4- تست هاي فصل چهارم................................................................................... 174

4-5- پاسخ تست هاي فصل چهارم........................................................................... 215

فصل پنجم: بررسي اجمالي واحدهاي عملياتي انتقال جرم................................................. 243

مقدمه............................................................................................................. 243

5-1- واحدهاي عملياتي يك مرحله اي....................................................................... 243

5-2- راندمان مورفري.......................................................................................... 251

5-3- بررسي واحدهاي عملياتي چند مرحله اي.............................................................. 252

5-4- تست هاي فصل پنجم.................................................................................... 259

5-5- پاسخ تست هاي فصل پنجم............................................................................. 277

فصل ششم: دستگاه هاي عملياتي گاز – مايع................................................................ 291

مقدمه............................................................................................................... 291

6-1-دستگاه هايي كه در آنها فاز گاز پراكنده مي شود.................................................... 292

6-2- دستگاههايي كه در آنها فاز مايع پراكنده مي شود................................................... 312

6-3- تست هاي فصل ششم.................................................................................... 326

6-4- پاسخ تست هاي فصل ششم............................................................................ 352

فصل هفتم: آزمون هاي كارشناسي ارشد سال 1388...................................... ...............361

آزمون كارشناسي ارشد مهندسي شيمي سال 88........................................................... 361

آزمون كارشناسي ارشد مهندسي فرآوري و انتقال گاز سال 88........................................... 364

آزمون كارشناسي ارشد مهندسي شيمي بيوتكنولوژي – مهندسي داروسازي 88....................... 368

پاسخ تست هاي آزمون كارشناسي ارشد مهندسي شيمي سال 88....................................... 370

پاسخ تست هاي آزمون كارشناسي ارشد مهندسي فرآوري و انتقال گاز88.............................. 371

پاسخ تست هاي آزمون كارشناسي ارشد مهندسي شيمي بيوتكنولوژي................................... 374

مراجع................................................................................................................ 375