فصل اول: آشنايي با بيوشيمي  /1

فصل دوم: مكانيسم آب و استخراج بيومولكول ها در سلول / 19

فصل سوم: كربوهيدرات ها/37

فصل چهارم: ليپيدها/ 63

فصل پنجم: اسيدهاي آمينه – پروتئين ها /   85

فصل ششم: نوكلئوتيدها و اسيدهاي نوكلئيك  / 113              

فصل هفتم: آنزيم ها/131

فصل هشتم: غشاهاي زيستي و نحوه انتقال آن/ 163

فصل نهم: متابوليسم سلولي/171

فصل دهم: متابوليسم قندها/ 193

فصل يازدهم: چرخه اسيد سيتريك /221

فصل دوازدهم: متابوليسم چربي ها/237

فصل سيزدهم: متابوليسم تركيبات ازت دار/ 249

فصل چهاردهم: همانندسازي DNA  و/267

فصل پانزدهم: ساخت پروتئين ها/281

فصل شانزدهم: تنظيم و هماهنگي در واكنش هاي متابوليسمي/ 295

فصل هفدهم: هورمون ها  / 305

منابع مورد استفاده /361

واژه نامه انگليسي به فارسي/363

واژه ياب /381