در قرن هيجدهم، در حالي كه علم شيمي از هنر كيمياگري به علمي جديد تكامل مي‌يافت، بين تركيب‌هايي كه داراي منشأ حياتي و تركيب‌هايي كه داراي منشأ معدني بودند، تفاوت‌هاي غيرقابل توضيحي مشاهده مي‌شد. اغلب، جداسازي و خالص‌ كردن مواد گرفته شده از منابع گياهي و جانوري كار دشواري بود. اين مواد نسبت به مواد معدني زودتر تجزيه مي‌شدند. تربرن برگ‌مان، شيميدان سوئدي، نخستين شخصي بود كه تفاوت بين «مواد آلي» و «معدني» را بيان كرد، و واژه «شيمي آلي» به زودي به معني تركيب‌هاي گرفته شده از موجودات زنده، بكار برده شد.

بنابر باور بسياري از شيميدانان آن دوران، تنها توضيحي كه براي تفاوت در رفتار بين مواد آلي و معدني ارائه مي‌شد،‌ آن بود كه تركيب‌هاي آلي، دربردارندة «نيروي حياتي» ويژه و نامشخصي، ناشي ازتهيةآنها ازمنشأ حياتي است.يكي ازنتايج وجود اين نيروي حياتي, اين باور شيميدانان بود كه تركيب‌هاي آلي را نمي‌توان بر خلاف تركيب‌هاي معدني در آزمايشگاه تهيه كرد.

اين کتاب که در 7 فصل به نگارش درآمده است به طرح مباحث کلی و مبانی موضوع بررسی خود يعنی شيمی آلی می پردازد که با نثر روان و ساده ای که دارد می تواند مورد مطالعه ی دانشجويان نيز علاقه مندان به اين مبحث باشد.

فصل اول: نگرشي برمباني شيمي آلي و بررسي ساختار و خواص الكتروني، مولكولي/ 9

1-1-تعريف شيمي آلي/9

1-2- بررسي ساختار مولكولي و تعيين وزن مولكولي/10

1-3- طرز تشخيص كيفي و كمي مواد آلي/15

1-4- تئوري ساختمان مولكولي/17

1-5- خواص و ساختمان الكتروني، اوربيتالي اتمي/20

1-6- طبقه‌بندي تركيبات آلي/22

چكيده/24

فصل دوم: هيدروكربن‌ها(خواص و روش‌هاي تهيه)/25

2-1- هيدروكربن‌هاي اشباع/25

2-2- سري همولوگ هيدروكربن‌هاي اشباع/26

2-3-نحوه‌ي توليد و خاصيت شيميايي متان/27

2-4- نامگذاري بين‌المللي ژنو- تركيبات آلي/29

2-5- هيدروكربن‌هاي غير اشباع/34

2-6- تركيبات هالوژنه هيدروكربنها/54

فصل سوم: بررسي تركيبات آلي فلزي/61

3-1- تركيبات آلي فلزي/61

3-2- تركيبات آلي ليتيم/63

3-3 – واكنشگرهاي گرينيارد- هاليدهاي آلي منيزيم/63

3-4- تشكيل كمپلكس بافلزات/64

3-5- اهميت كمپلكس‌ها در آبهاي طبيعي/66

3-6- شكل ظهور عوامل كمپلكس‌كننده در آب/66

3-7 - پيوند و ساختمان كمپلكس‌هاي فلزي/67

3-8- خصوصيتعوامل كيلاته‌كننده/68

فصل چهارم: طبقه‌بندي تركيبات آلي براساس خصوصيات و ساختارآن‌ها/ 71

4-1- الكلها و اترها/71

4-2 –آلدهيدهاوكتون‌ها/78

4-3- چربيها و روغنها/82

4-4- كربوكسيليك اسيدها و استرها/82

4-5-تركيبات نيتروژنه آلي/87

فصل پنجم: تركيبات آروماتيك و چندحلقه‌اي‌ها/97

5- 1- هيدروكربنهاي آروماتيك/97

5-2- تركيبات پلي سيكليك/100

5-3- هيدروكربنهاي آروماتيك چند حلقه‌اي و سرطان/104

فصل ششم: زيست شيمي/107

6-1-آمينو اسيدها/107

6-2- ساختمان آمينو اسيدها/108

6-3- پروتئين‌ها، انواع وساختمانDNA وRNA/110

6-4- پروتئين‌ها/111

6-5- نوكلئيك اسيدها/116

فصل هفتم: تركيبات آلي و محيط زيست/123

7-1- آفت‌كشها در آب/123

7-2- تركيبات آلي درآب و فاضلاب/126

7-3- تركيبات فلز- مادة آلي در آب/127

7-4- آلاينده‌هاي آلي ناچيز و مقاوم در برابر تجزية بيولوژيكي در آب/128

7-5- صابون‌هاو پاك‌كننده‌ها/129

7-6- پلي الكتروليت‌ها/133

7-7- تركيبات كلره وكاربردآنها/135

7-8- تبادل يوني /138

منابع وماخذ/143