فصل اول: اسناد بالادست ناظر بر امنیت و ایمنی غذایی /1

اصولی از قانون اساسی جمهوری اسلامی ایران در ارتباط با «امنیت و ایمنی غذایی» / 3

بندی از ابلاغیه سند چشم اندازجمهوری اسلامی ایران در افق 1404 هجری شمسی مورخ 13/8/1382 رهبر معظم انقلاب در ارتباط با «امنیت و ایمنی غذایی» / 6

سیاست های کلی در ارتباط با «امنیت و ایمنی غذایی» / 6

فصل دوم: قوانین و مقررات ناظر بر روغن های خوراکی در بخش کشاورزی / 13

قانون تأسیس وزارت جهاد کشاورزی / 15

موادی از قانون برنامه پنجم توسعه مرتبط با امنیت و ایمنی غذایی در بخش کشاورزی / 31

سایر قوانین مرتبط با امنیت و ایمنی غذایی در بخش کشاورزی / 36

پیوست فصل دوم:

فصل سوم: قوانین و مقررات ناظر بر روغن های خوراکی در بخش صنعت / 47

قانون تأسیس وزارت صنعت، معدن و تجارت و واحدهای استانی / 49

قوانین و مقررات دائمی / 52

مواد مرتبط در قانون برنامه پنجم توسعه / 59

فصل چهارم: قوانین و مقررات ناظر بر روغن های خوراکی در بخش تجارت / 61

قانون تأسیس وزارت صنعت، معدن و تجارت و واحدهای استانی در بخش تجارت / 63

سازمان های وابسته / 67

قوانین و مقررات دائمی / 70

موادی از قانون برنامه پنج ساله پنجم توسعه / 112

شوراها و کمیته ها / 122

بورس کالای کشاورزی / 127

پیوست فصل چهارم / 129

بورس کالای کشاورزی در ایران موضوع قانون افزایش بهره برداری بخش کشاورزی و منابع طبیعی / 131

نکات مهم در تنظیم بازار روغن نباتی / 139

ابزارهای تنظیم بازار و جلوگیری از عدم ثبات در بازار کالاها / 143

بررسی روند واردات روغن در کشور / 145

فصل پنجم: قوانین و مقررات امنیت و ایمنی غذایی ( ناظر بر روغن های خوراکی) در بخش بهداشت روغن های خوراکی / 151

قانون تاسیس وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، سازمان غذا و دارو و شوراهای مرتبط / 153

مجموعه قوانین و مقررات / 164

شوراها و کمیته ها / 169

بسته اجرایی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مصوبه هیئت مدیران مرتبط با روغن های خوراکی /176

فصل ششم: قوانین و مقررات ناظر بر روغن های خوراکی در حوزه استاندارد /211

سازمان ملی استاندارد ایران / 213

قوانین و مقررات دائمی / 217

فصل هفتم: قوانین و مقررات قیمت گذاری روغن های خوراکی / 245

قوانین و مقررات دائمی / 247

مواد مرتبط با قانون برنامه پنج ساله توسعه / 250

فصل هشتم: قوانین و مقررات ناظر بر تشکل های صنفی / 255

قوانین و مقررات ناظر بر تشکل ها / 257

تشکل های مرتبط با روغن های خوراکی / 273

فصل نهم :چشم انداز صنعت روغن، تصویر مورد انتظار در سال 1404 / 283

پیوست ها / 293

پیوست 1 : نرمینولوژی حقوقی روغن خوراکی / 295

پیوست دو: روغن زیتون / 313

پیوست 3: روغن پالم /325

پیوست چهار: نمایه / 331