فصل اول: دستگاه های مربوط به عملیات گاز / مایع / 11
فصل دوم: نحوه تماس فازها / 31
فصل سوم: تقطیر / 39
فصل چهارم: جذب گاز / 113
فصل پنجم: تبخیر / 127
فصل ششم: رطوبت افزایی / 137
فصل هفتم: استخراج / 145
فصل هشتم: خشک کردن / 155
منابع / 167