زیست‌مولکول‌ها دارای طیف وسیعی از اندازه‌ها و ساختارها بوده و عملکردهای گسترده­ای دارند. چهار نوع اصلی زیست‌مولکول‌ها یعنی کربوهیدرات‌ها، لیپیدها، اسیدهای نوکلئیک و پروتئین‌ها شامل تنوع زیادی از ترکیبات منفرد هستند.
اسیدهای نوکلئیک، ذخیره کد ژنتیکی یک ارگانیسم را به ­عهده دارند. ترتیب قرارگیری اسیدهای آمینه نقش اساسی در تعیین ساختار و عملکرد پروتئین دارد. پروتئین‌ها به­ عنوان عناصر ساختاری، دفاعی و نیز ناقل مواد مغذی و سایر مولکول‌ها و به ­عنوان آنزیم‌ها و کاتالیزورهای زیستی مهمند. به­ همین ترتیب، کربوهیدرات‌ها منابع انرژی ضروری و اجزای ساختاری تمام حیات هستند و از جمله فراوان‌ترین مولکول‌های زیستی روی زمین به شمار می­روند. لیپیدها، یکی دیگر از مولکول‌های زیستی کلیدی در موجودات زنده، نقش‌های متنوعی از جمله منبع انرژی ذخیره شده و پیام‌رسان‌های شیمیایی را ایفا می‌کنند. آن‌ها همچنین غشاهایی را تشکیل می‌دهند که سلول‌ها را از محیط خود جدا کرده و فضای داخلی سلول را بخش‌بندی می‌کنند. همه مولکول‌های زیستی رابطه‌ای اساسی بین ساختار و عملکرد دارند که تحت تأثیر عواملی مانند محیطی که یک مولکول زیستی خاص در آن وجود دارد، قرار می‌گیرد.
این کتاب با تمرکز بر ساختار بیوشیمیایی درشت ­مولکول­های زیستی در هفت فصل تنظیم شده است. در فصول اول و دوم مفاهیم اساسی و اولیه شامل پیوندهای شیمیایی، گروه­ های عاملی، آب، اسیدها، بازها و بافرها، در فصول سوم تا ششم ساختار درشت­ مولکول­ های زیستی شامل کربوهیدرات­ ها، لیپیدها، پروتئین‌ها، اسیدهای نوکلئیک و عناصر سازنده آن­ها و در فصل هفتم نیز ساختار و انواع آنزیم­ها مورد بررسی قرار گرفت. در تمامی بخش­ ها تلاش بر این بود که ضمن پرهیز از تطویل مطالب، موضوعات به­صورت مصور و با تأکید بر ساز و کارها، رهیافت ­ها و در راستای سرفصل­ های آموزشی در رشته ­های مرتبط بیان گردد. پرواضح است مطالب ارائه شده مبرا از اشکالات نوشتاری نیست، لذا استدعا دارد مؤلفان را از نظرات ارشادی خویش بهره­مند فرمایید.

 فصل اول: پیوندهای شیمیایی، گروههای عاملی/  17
فصل دوم: آب، اسیدها و بازها، بافر/41
فصل سوم:کربوهیدراتها /  65
فصل چهارم:لیپیدها/ 151
فصل پنجم: اسیدهای آمینه و پروتئین‌ها  /213
فصل ششم: نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک  / 291
فصل هفتم:آنزیم‌ها / 343