عنوان................................................................................................................. صفحه

فصل 1: ساختار گیاه و سلول................................................................................... 23

زندگی گیاه، اصول کلی........................................................................................... 23

سلول گیاه............................................................................................................ 34

اسکلت سلولی..................................................................................................... 48

دیواره سلول گیاه................................................................................................... 48

فصل 2: انرژی، آنزیمها و بیان ژن................................................................................ 59

جریان انرژی در سیستمهای زنده.............................................................................. 59

انرژی و کار............................................................................................................ 60

جهت فرایندهای خودبه‌خودی.................................................................................... 63

انرژی آزاد و پتانسیل شیمیایی................................................................................. 66

واکنشهای اکسیداسیون و احیا................................................................................. 70

پتانسیل الکتروشیمیایی......................................................................................... 72

آنزیمها: بانیان حیات............................................................................................... 77

بیان ژن و بازچرخ پروتئین......................................................................................... 96

فصل 3: آب و سلولهای گیاهی................................................................................. 107

ساختمان و خواص آب............................................................................................. 109

فرایند انتقال.......................................................................................................... 114

فصل 4: توازن آب در گیاه.......................................................................................... 139

آب در خاک........................................................................................................... 139

حذب آب به‌وسیله ریشه.......................................................................................... 142

بررسی کلی: ارتباط خاک – گیاه – آتمسفر................................................................. 166

فصل 5: مواد غذایی................................................................................................ 169

سیستم ریشه گیاه و اثر متقابل آن با خاک................................................................. 170

خاک و مواد معدنی................................................................................................. 174

قارچ میکوریزا و ارتباط آن با ریشه‌های گیاه.................................................................. 179

عناصر ضروری........................................................................................................ 182

روشهای کشت گیاهان در مطالعات مربوط به تغذیه....................................................... 185

نقش عناصر ضروری و اختلالهای تغذیه‌ای.................................................................... 187

تجزیه خاک و بافت گیاه به‌عنوان شاخصی از وضعیت تغذیه گیاه....................................... 193

کودهای شیمیایی، کشاورزی آلی و تغذیه از طریق شاخ و برگ....................................... 196

فصل 6: انتقال مواد محلول....................................................................................... 201

انتقال فعال و غیرفعال.............................................................................................. 202

انتقال مواد از عرض یک غشا.................................................................................... 205

انتقال از عرض غشاهای بیولوژیکی........................................................................... 209

انتقال بین سلولی................................................................................................. 235

فصل 7: انتقال در آوند آبکش..................................................................................... 241

مسیرهای انتقال................................................................................................... 241

الگوهای انتقال...................................................................................................... 252

مواد انتقالی در آوند آبکش....................................................................................... 255

سرعت حرکت....................................................................................................... 261

بارگیری آوند آبکش................................................................................................. 261

انتقال از منبع به مخزن و تخلیه از آوند آبکش............................................................... 267

مکانیزم انتقال در آوند آبکش..................................................................................... 272

پیشگوییهایی از مدل جریان فشاری........................................................................... 275

تقسیم و تخصیص مواد فتوسنتزی............................................................................. 278

فصل 8: فتوسنتز: واکنشهای نوری فتوسنتز در گیاهان عالی.......................................... 287

مفاهیم کلی و زمینه تاریخی................................................................................... 288

ساختمان دستگاه فتوسنتزی................................................................................... 306

سازمان جذب نور در سیستمهای گیرنده.................................................................... 314

مکانیزم انتقال الکترون و پروتون................................................................................. 320

فصل 9: فتوسنتز: متابولیسم کربن............................................................................ 343

چرخه احیای کربن فتوسنتزی C3............................................................................... 343

مکانیزم تغلیظ CO2 I: پمپهای – HCO3/CO2 در سیانوباکترهاو جلبکها.............................. 363

مکانیزم تغلیظ CO2 II: چرخه اسیمیلاسیون کربن فتوسنتزی C4(PCA)و............................ 363

مکانیزم تغلیظ CO2 II: متابولیسم اسید کراسولاسه (CAM)و......................................... 372

سنتز قند و نشاسته............................................................................................... 375

فصل 10: فتوسنتز: بررسی اکولوژیکی و فیزیولوژیکی.................................................... 383

نور و فتوسنتز در برگ سالم..................................................................................... 384

CO2 و فتوسنتز در برگها.......................................................................................... 35

عکس‌العمل فتوسنتز به درجه حرارت.......................................................................... 403

فصل 11: تنفس و متابولیسم چربیها.......................................................................... 407

تنفس.................................................................................................................. 407

تنفس یک گیاه کامل............................................................................................... 432

متابولیسم لیپید.................................................................................................... 437

مراجع.................................................................................................................. 447